43关于葡萄酒的小窍门

43关于葡萄酒的小窍门

“葡萄酒让日常生活更轻松,更省时,更少紧张和更宽容” - 本杰明富兰克林

无论您是穿着睡衣喝或者在星期三晚上在巴黎的九霄云外装扮成美丽的葡萄酒,几乎可以改善任何场合。也许你一直想与葡萄酒爱好者打成一片,或者打动你最不吸引人的朋友,或者你只是想更多地了解一下世界上最古老,最温馨,最美味的酒精饮料之一。这些事实应该做到这一点。


43。对酒的恐惧

对葡萄酒的不合理恐惧被称为“仇外心理”。哑和数字

一种没有气味,但未来可能会产生令人愉悦的气味的酒被称为“哑”酒。例如,许多赤霞珠被认为是“愚蠢的”。一种没有气味,并且在将来没有产生令人愉快的气味的潜力的葡萄酒被称为“麻木”酒。所以下次你在朋友或亲戚的家里提供葡萄酒时,一定要叫它哑巴。这是一个潜在的补充。

41。通过发酵鱼酱

古罗马人高度重视葡萄酒的调味,并认为它比葡萄酒本身的主要味道更重要。他们经常加入发酵的鱼酱,大蒜,苦艾酒,甚至酿成酒。

40。这是什么味道?

罗马人发现,他们可以通过在里面烧硫来保持空酒瓶的新鲜和没有香味的味道。它不会很好,但它会是酒

由于天然的化学平衡和葡萄皮上的酵母,葡萄会在没有添加糖,酸,酶,水或其他营养素的情况下发酵。所以,如果你把一些葡萄汁塞进一个罐子里,保持温暖,它就会自己变成酒。

38。蛇酒,任何人?

在东南亚的一些地方,你可以要求一杯蛇酒。这是一杯米酒,它是从一条蛇身上流下的鲜血,有时甚至会当场杀死。“

。谢谢,Ken先生

经典的深绿色酒瓶是由一位名叫Sir Kenelm Digby的英国科学家发明的,他在17世纪中期去世。在此之前,人们将酒放在山羊皮包里。可爱。

36。注意那些泡沫......

自古希腊以来,人们观察到葡萄酒中的气泡,并且迷信地将它们归咎于邪恶的灵魂或月亮的相位。

35。 Oakey dokey

用于制作酒桶的法国橡树的平均年龄为170年。

34。好年

第一个已知的特定葡萄酒年份的参考是罗马历史学家普林尼长老。他在公元前121年称赞了一件“最优秀的年份”。

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33。像创始教父那样做它

7月4日独立宣言的签署,用葡萄酒强化葡萄酒马德拉葡萄酒杯烤制。癌症风险

虽然葡萄酒提供的医疗福利肯定不容忽视,但饮用葡萄酒可能会稍微增加感染某些癌症(包括乳腺癌)的风险。

31。名称中包含什么?

大多数欧洲和旧世界葡萄酒都以其来自的地理位置命名,而非欧洲和新世界的葡萄酒则以葡萄酒中使用的不同葡萄品种命名。僧侣们知道他们的东西

在中世纪,最具创新精神的酿酒师在修道院秩序。西多会派和本笃会特别好,并且据说他们实际上尝试了地球,以发现土壤从一个地方到另一个地方的变化。

29。酒制造世界各地,

教堂和修道院的收入大部分取决于葡萄酒酿造,但他们不是唯一能够这样做的中世纪机构;两家医院和大学都从葡萄酒生产中获得收入。

28。 Eiswein

德国人发明了一种由冷冻葡萄制成的葡萄酒:Eiswein或冰酒。冰葡萄酒难以制作,因为成熟的葡萄必须有时间在葡萄藤上冻结,这意味着它们必须受到保护,免受饥饿的鸟类或熊的危害。

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27。半球好奇心

南半球的葡萄是在北半球春季挑选的,这意味着2010年的澳大利亚葡萄酒实际上可能比它声称的年龄大六个月。

26。伙计,寒意

使酒变冷,减少它的甜头。过于温暖会使红葡萄酒失去一些果味。

25。耐心是关键

一些新种植的葡萄需要在收获之前长大约四至五年。

24。主席先生,有多少屁股?

“屁股”是葡萄酒液量的中世纪测量。这让我很开心。

23。禁止

虽然美国葡萄酒行业受到禁令的限制,但一些酿酒厂为了宗教目的制作圣餐酒仍然存活下来;法律仍允许这样做。

22。禁止葡萄汁制造商是天才

在禁止期间,葡萄浓缩汁制造商利用全国范围内对酒精的渴望,并在其产品上贴上巧妙的警告标签,其中说:“将浓缩物与水混合后,请勿保留在桶中混合20天 - 因为它会变成酒。“

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21。特殊形状

我们都在某个时候将我们的葡萄酒拿出了一个咖啡杯,我们不会为此道歉,但是酒杯是一件事情。大多数葡萄酒杯具有特定的形状,突出了某些特征,并将葡萄酒引导到舌头和鼻子的关键区域,在那里他们可以充分享受。大多数酒杯顶部有一个轻微弯曲的边缘,以帮助抑制玻璃中的香气,一般来说,玻璃越薄,边缘越细越好。尽管如此,你还是这样。

20。存储

虽然红葡萄酒和白葡萄酒在完全不同的温度下消耗,但所有酒实际上都理想地保存在相同的温度下。数字加起来

一杯葡萄酒大致由一簇葡萄组成,并且大约有75-100个葡萄成簇。

18。卡利代表

加利福尼亚州是世界第四大葡萄酒生产国。前三名?法国,西班牙和意大利。世界上最古老的酒瓶

世界上最古老的酒瓶约在公元325年左右。它位于德国斯派尔镇附近,并在该镇的历史博物馆展出。旋转的房间

有人想知道为什么葡萄酒的某些部分在某些规模较大的关节中如此吝啬?这是为了让品尝者在酒杯中漩涡并释放其强烈的香气。这种玻璃只填满了三分之一的程度,以便在完成这一过程时液体不会溢出。

15。 The Wine Whisperer

在2003年巴黎一场盲品比赛中,一位名叫Richard Juhlin的男士能够确定50种不同香槟中的43种品牌,制造商和年份。亚军只能确定呃四个。

14。为了您的健康!

希波克拉底被称为“药物之父”,他经常用葡萄酒作为治疗患者疾病的补救方法。他认为降低发烧和作为一般防腐剂是特别好的。

13。更少的酶,更多的跳舞

女性比男性更容易受到葡萄酒的影响,部分原因是他们的胃内膜酶含量较低,这是有效分解酒精所必需的。

12。头等酒窖

最古老的酒窖位于海洋底部,

泰坦尼克号

。当潜水员探测到残骸时,大多数瓶子仍然完好无损。

相当血腥的情结

葡萄酒中含有如此多的有机化合物,被认为比血清更复杂

10。抗氧化剂丰富

您需要喝20杯苹果汁或7杯橙汁才能获得与一杯葡萄酒相同量的抗氧化剂。尽管如此,仍然不算是你每天的一个。

9。留在厨房

尽可能常见,保存葡萄酒最糟糕的地方实际上是在厨房里,因为它通常过于温暖,无法最佳储存葡萄酒。冰箱也不能完成这项工作,即使在最温暖的环境下也太冷。如果你没有自己的酒窖,可以试一下壁橱。 8.饮酒对健康的影响“饮酒对健康”这句话来自古希腊,那里的晚餐主人通常会第一口喝葡萄酒,以保证他的客人没有中毒。这导致了古罗马的一个类似的传统:用“欢呼声”问候的碰撞眼镜。这也防止了中毒,因为葡萄酒会溢出到不同的眼镜中。吐出来

品尝葡萄酒时,专家建议将葡萄酒放在口中一两分钟,然后吞下它,或者最好是吐出来,通常是痰盂。优质的葡萄酒通常会有很长的余味,而劣质的葡萄酒会有很短的余味。

6。 Dom Perignon

香槟往往被认为是由本笃会修士Dom Perignon(1638-1715)发明的。尽管事实并非如此,但他确实发现了许多仍在使用的葡萄酒生产原理和流程。

5。有一个正确的方法,并且有一个错误的方法

拿酒杯,特别是白葡萄酒的正确方法是用干而不是碗。用碗拿着它会提高酒的温度。

4。至少8000年

中东地区发掘了8000年的葡萄酒酿造材料,使其成为已知最早的葡萄酒生产证据。

3。梵蒂冈知道如何参加聚会

根据葡萄酒研究所的统计,全球排名前15位的葡萄酒消费量最高的14个国家都位于欧洲,梵蒂冈城位列榜首。这显然考虑到了圣餐葡萄酒的消费,但仍然令人印象深刻。

2。现在就杀了我

古罗马妇女禁止喝葡萄酒。如果一位古罗马丈夫发现他的古罗马老婆喝了酒,他可以自由地杀了她。皮肤最好的部分

红葡萄和白葡萄都能产生清澈的果汁;葡萄的皮肤决定了葡萄酒的颜色。为了生产红葡萄​​酒,葡萄皮在发酵过程中留在果汁中。

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